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TAPAS
Cestino del Fritto
Olive ascolane, camembert, polpette di pollo, mozzarella
€ 12
Jalapenos ai Formaggi
4 Jalapenos ai formaggi
€ 5.50
Mozzarella Stick
6 Bastoncini di mozzarella pastellati e fritti
€ 5
Olive Ascolane
8 mitiche olive ascolane
€ 5
Tapas Camembert
6 bocconcini fritti di Camembert
€ 5
PIZZE CLASSICHE E PALA
+2,00 € PALA
LA CLASSICA - Classica pizza al piatto tradizionale, ha un impasto di media idratazione abbinato ad una biga come preimpasto e una lunga lievitazione a 4°C, otteniamo un prodotto molto soffice all’interno e croccante all’ esterno, dal sapore unico e un altissima digeribilità. Utilizziamo farine di qualità semi integrali
LA PALA - Di forma allungata, la nostra pizza alla pala ha un impasto molto idratato, abbinato ad una biga e una lunga lievitazione, otteniamo un prodotto molto soffice all’interno e croccante all’ esterno, alveolato e molto leggero, dal sapore unico e un altissima digeribilità. Utilizziamo farine di qualità macinate a pietra tipo 1
Pizza in Pala con impasto senza glutine di alta qualità a base di amido di frumento deglutinato e amido di mais. Molto fragrante e altamente digeribile caratterizzato da un importante alveolatura. (per motivi di lavorazione il prodotto è surgelato)
Acciughe
pomodoro, acciughe, pomodorini confit, olive
€ 11.50
Benny’s
pomodoro, mozzarella, radicchio, provola, aceto balsamico
€ 9.40
Bufala
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
€ 11.50
Chioggiotta
pomodoro, mozzarella, radicchio stufato, pancetta, grana
€ 11.50
Cotto nel Bosco
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
€ 9.90
Fin
pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola, salamino
€ 11.50
Gioiosa
pomodoro, mozzarella, patate, provola affumicata, pancetta
€ 11.50
Gusto Capriccioso
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
€ 11.50
Inferno Rosso
pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 9.90
La Cinzia
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, salamino
€ 11.50
La Sile
pomodoro, mozzarella, radicchio, taleggio, noci
€ 11.40
Margherita
pomodoro, mozzarella
€ 7
Marinara
pomodoro, aglio, origano
€ 5.90
Ortolana/Vegana
pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, basilico
€ 11.90
Pangrattato
pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, capperi, salamino, pangrattato
€ 11.90
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodori confit, grana, basilico
€ 11.90
Pecorino Felice
pomodoro, mozzarella, cipolla, pecorino
€ 9.40
Quattro Maiali
pomodoro, mozzarella, pancetta, wurstel, salsiccia, salamino
€ 12
San Marco
pomodoro, mozzarella, speck, crema di tartufo
€ 11.90
Tropea
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse
€ 11.40
Veneta
pomodoro, mozzarella, patate, salsiccia
€ 9.90
LE BIANCHE
3 P
Mozzarella, porchetta, provola, peperoni
€ 12.40
Biancaneve
bianca con mozzarella
€ 6.90
Friarielli
bianca con mozzarella, provola affumicata, salsiccia, friarielli sott’olio
€ 12.40
Guanciale
bianca, mozzarella, patate, guanciale, noci, miele
€ 12.40
Light
mozzarella, zucchine, philadelphia, noci
€ 11.40
Noci Stellate
mozzarella, pere e gorgonzola, noci
€ 11.40
Pippo
mozzarella, roast beef, rucola, grana
€ 15.50
Quartetto di Malaga
mozzarella e 4 formaggi
€ 11.40
Simo
mozzarella, melanzane, pancetta, cipolla croccante
€ 12.40
Stracciaboschi
Mozzarella, porcini, salsiccia e stracciatella
€ 14.90
LE SPECIALI
+2,00 € PALA
Alè
Pomodoro, mozzarella, Asiago, chiodini, soppressa
€ 12.90
Burrata e Crudo
pomodoro, burrata e crudo di parma 18 mesi
€ 14.90
Calzone
mozzarella, cotto, carciofi, funghi
€ 11.40
Marinara alle acque
pomodoro, pomodori confit, aglio, origano, polvere di olive
€ 7.90
Paola
pomodoro, bufala, olive taggiasche, acciughe del cantabrico
€ 17.50
LA CROCCANTE
La nostra pizza croccante tagliata in mezzo e farcita come un panino, ha un impasto molto idratato, un 80% di acqua per ogni kg di farina, abbinato ad una biga come pre impasto e una lunga lievitazione, otteniamo un prodotto molto soffice e alveolato all’interno e croccante all’ esterno, dal sapore unico e un altissima digeribilità.
Burratosa
con burrata, pomodorini confit, emulsione al basilico
€ 12.50
Crudo
mozzarella, crudo, rucola
€ 14.50
Mortazza
bufala, granella di pistacchio, mortadella
€ 12.50
Speck e Zola
mozzarella, speck in cottura, gorgonzola
€ 12.50
Zakka
bufala, cipolla, pomodorini confit, emulsione di basilico
€ 12.50
LE PADELLINE
Molti non la conosceranno. I più non l’avranno mai nemmeno sentita nominare, la pizza al padellino (o al tegamino). Morbida, soffice, ma con un fondo croccante e bordi quasi “fritti”. Una pizza cotta in appositi padellini di metallo di 20 cm. Entrano da quest’anno nel nostro menù, ottime anche da casa per le vostre ricorrenze speciali.
Cotto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 10.40
Regina Margherita
pomodoro, mozzarella, origano
€ 9
Salamino
pomodoro, mozzarella, salamino, grana
€ 10.40
Stracciatella
Prosciutto crudo, stracciatella
€ 14.90
Zuccalà
Mozzarella, Baccalà mantecato, zucchine marinate
€ 14.90
HAMBURGER
Bacon Caramel Delux
200g di burger di scottona, Insalata, doppio ceddar, cipolla caramellata, bacon croccante e patatine fritte
€ 14.40
Benny’s Burger
200g di burger di scottona, doppio cheddar, jalapenos fritti, cetrioli sottaceto e salsa BBQ
€ 16.80
Black Angus Crunch
200g di burger black angus, Insalata, doppio ceddar, cipolla bacon croccante e patatine fritte
€ 15.60
Burrata Burger Kiss
200g di burger di scottona, Insalata, stracciatella di burrata, pomodorini confit e patatine fritte
€ 14.40
Francy
Insalata, Pomodoro, Formaggio, Hamburger della casa, Bacon, Cipolla e patatine fritte
€ 13.80
GorgoBacon
200g burger della casa, Melanzana, Leerdammer, fonduta di Gorgonzola, bacon croccante, e patatine fritte
€ 14.40
INSALATONE
Alle Acque
Misticanza, pomodoro, carote, radicchio, brie, noci, salsa yogurt
€ 12.50
B.B.
Misticanza, pomodoro, carote, mozzarella, tonno, olive, cipolla croccante
€ 12.50
Mini
Misticanza, Pomodorini, Carota
€ 4.50
Vegan
Misticanza, zucchine, pomodorini confit, mandorle
€ 11.50
Antipasti
€ 7.50
Crostini con Baccalà
Crostini casarecci con baccalà mantecato e cipolla caramellata
€ 8
Soppressa
Soppressa con panbiscotto e giardiniera
€ 6
PIATTO UNICO
Bocconcini di Pizza Fritta
2 pz. Burrata con crudo 2 pz. Burrata pomodorino confit e basilico 2 pz. Burrata origano e acciughe di Cetara
€ 9.60
Burger Vegano
Trilogia di verdure cotte con salsa greca e crostini casarecci
€ 12.40
Costine al rosmarino
600g di costine CBT, guarnito con patate al forno o caponata
€ 21
Cotoletta e patatine
Cotoletta di pollo, patatine fritte
€ 13.90
Cotoletta Maxi e patatine
Cotoletta di maiale, patatine fritte
€ 14.90
Gnocco Crudo
Selezione di crudo, stracchino e gnocco fritto
€ 17
Hamburger e patatine
200 gr di hamburger di sorana, patatine fritte
€ 13.90
Stinco di maiale
650 g. di Stinco di maiale cbt, guarnito con patate al forno o caponata
€ 21
Tagliere del contadino
Salumi e formaggi con la nostra giardiniera
€ 16
L' ACCOMPAGNAMENTO
Fantasia di Verdure
Verdure di stagione al forno
€ 7
€ 4.50
€ 4.50
Pizza in pala Rosmarina
Croccantissima pala, con rosmarino, olio evo e sale Maldon
€ 4
PRIMI PIATTI
Maccheroncini alla Norcina
Pasta all’uovo con salsiccia e tartufo
€ 12
SECONDI PIATTI
Burger Vegetariano
Trilogia di verdure cotte e salsa greca
€ 12.40
Polletto al forno
Mezzo pollo cotto al forno a scelta con patate al forno o fritte
€ 15.50
Stra Tagliata
250g di tagliata irlandese, tenerissima, guarnita con patate al forno, pomodorini confit e insaporita con sale Maldon
€ 20
CONTORNI
MENÙ BIMBI
€ 7.50
Pluto
Mini pizza margherita con patatine fritte e salsiccia
€ 8.50
Wurstel Patatine
Wurstel al forno, patatine fritte
€ 8.50
DOLCI
Coppa Acque grande
4 palline a scelta fra i gusti de giorno con aggiunta di cialde
€ 7
Coppa Acque media
3 palline a scelta fra i gusti de giorno con aggiunta di cialde
€ 5.50
Coppa Acque mini
1 pallina a scelta fra i gusti del giorno con aggiunta di cialde
€ 2.50
Coppa Acque piccola
2 palline a scelta fra i gusti de giorno con aggiunta di cialde
€ 4.30
€ 5.50
€ 5.50
€ 3.50
€ 5.50
€ 5.50
€ 5.50